火山爆發雞

宜蘭烤雞

礁溪烤雞

火山雞

宜蘭火山雞

火山爆發雞就是『關公雞』，所有的作法和秘方都是關聖帝君教的，李老闆本身就是關聖帝君的乩童，原本開瓦斯行，後續經營問題，必須轉業找生機，剛好這時候夢到關聖帝君每天夢中來教做烤雞，於是他姑且一試，照著神明的祕方和自己的努力，烤出一隻隻火山神雞。

台北往宜蘭的雪山隧道通車後，宜蘭礁溪而形成一種觀光新風景。火山爆發雞名稱由來，我們首先從火山爆發雞說起，因為大家都知道礁溪有溫泉，而溫泉本身的基礎為火山，因此我們取名為火山爆發雞，吃起來外皮酥脆，肉質又富湯汁，就像一座火山一樣，搭配我們獨特研發的醬料，風味一絕！在台灣組曲交響聲中，近上百桌寬敞的古早味餐廳，火山爆發雞正熱鬧上菜中。

專用停車場，餐廳旁就有我們的專用停車場，您不必花費時間找車位，讓您方便停車，更可即刻享用我們為您準備的精緻餐點。